Narzędzia tnące i akcesoria - Giesser Messer

Niemiecka firma Giesser Messer należy do grona wiodących producentów narzędzi tnących dla przemysłu spożywczego.

Produkty firmy cechuje najwyższa jakość dzięki nowoczesnej technologii połączonej z tradycyjną pracą ręczną.

Ostrze wykonane z najwyższej klasy stali chromo-molibdenowej. Próżniowy proces utwardzania zapewnia doskonałą twardość całego ostrza i jego optymalną wytrzymałość. Dokładne polerowanie zabezpiecza przed korozją. Ostateczne ostrzenie daje perfekcyjnie równe i bardzo ostre ostrze.

Uchwyt wykonany z miękkiego materiału (TPE) daje komfort nawet przy pracy w tłuszczu i wilgoci. Ergonomiczny kształt zapewnia wygodny i bezpieczny chwyt, wspierając trudną i różnorodną pracę.

Higiena jest dla nas bardzo ważna! Noże Giesser Messer spełniają standardy wszystkich norm i przepisów obowiązujących powszechnie w przemyśle spożywczym.

Ostrza tnące, stalki, akcesoria i ostrzałki - DICK

Niemiecka firma DICK oferuje odpowiednie noże dla każdego rodzaju pracy – długie lub krótkie ostrze, twarda lub miękka, szeroka lub wąska klinga, nóż gładki, ryflowany lub ze szlifem kulowym. Najwyższa jakość produktów firmy DICK i precyzyjne, a krojone produkty zachowują swoja jakość. Twarde ostrza zapewniają mniejsze zużycie materiału, a ostra klinga nie wymaga częstego ostrzenia, co wydłuża efektywne i długie korzystanie z każdego noża. Rękojeść noża jest w pełni higieniczna, nie posiada załamań, nie pochlania wilgoci i brudu, jest trwała i łatwa w utrzymaniu czystości. zapewnia ich znakomite właściwości tnące i długą żywotność. Poprzez wykorzystanie noży DICK cięcie produktów spożywczych jest łatwe i wygodne.

Zalety produktów firmy DICK:

- stosowanie kutych noży DICK zaspokaja potrzeby najbardziej wymagających profesjonalistów,

- długotrwała ostrość ostrza została uzyskana dzięki najnowszej technologii termicznego hartowania stali nierdzewnej,

- geometria noża jest sprawdzana laserowo,

- rękojeść noża została wykonana z tworzywa wysokiej jakości; zastosowano specjalny proces łączenia tworzywa i stali bez najmniejszej spoiny,

- kuta klinga i uchwyt są wykonane z jednego kawałka metalu,

- optymalne wyważenie noża,

- perfekcyjne wykonanie kształtu i chwytności rękojeści

NOWOŚĆ:

"Knifeinspector easy": System zarządzania narzędziami w zakładach przemysłu spożywczego. "Knifeinspector" jest perfekcyjnym i niezawodnym rozwiązaniem dla optymalizacji monitorowania i zwiększenia efektywności zarządzania narzędziami, na które czekały zakłady przetwórstwa żywności i mniejsze podmioty w tej branży. "Knifeinspector easy" opiera się na innowacyjnej technologii RFID.

Noże obrotowe przeznaczone są głównie do wykonywania czynności, w których inne narzędzia są albo nieskuteczne, albo zapewniają małą wydajność. Zostały one tak zaprojektowane, by można było nimi operować płynnie i bez wysiłku. Wszystkie modele tych noży dostępne są w wersjach z napędem elektrycznym lub pneumatycznym. Noże obrotowe mają bardzo szerokie zastosowanie, które jest zależne od użytej końcówki (różne średnice noży obrotowych z ogranicznikiem lub bez ogranicznika grubości cięcia).

Noże obrotowe znajdują zastosowanie np. do:

- czyszczenia kości wieprzowych, wołowych, korpusów indyczych itd., w wyniku, czego odzyskuje się znaczące ilości wysokiej jakości mięsa,

- trybowania drobiu (np. udka drobiowe),

- oczyszczania mięsa z nadmiaru tłuszczu (np. szynki, łopatki)

- plastrowania słoniny, łososia (końcówki z regulowaną głębokością cięcia),

- wycinania ucha środkowego i gałki ocznej,

- usuwania łoju,

- wyciągania polędwiczki wieprzowej,

- i wielu innych czynności.

• stalka i ostrze noża muszą się stykać w odpowiednich miejscach
• stalka i ostrze noża muszą być ustawione pod właściwym kątem (15°-20°)