Urządzenie produkowane przez niemiecką firmę Maja jest wyposażone w pompę amoniakalną Cecha charakterystyczną tej łuskarki jest produkcja lodu przemrożonego, całkowicie suchego o temperaturze - 7°C do - 8°C . Tak wytworzony lód utrzymuje niską  temperaturę i sypkość również po długim okresie przechowywania w odpowiednim pojemniku.  Łuskarka jest wykonana całkowicie ze stali nierdzewnej i wyposażona standardowo do celów higienicznych w zawór spustowy wody.
Wydajność urządzenia: 7000 kg / 24 godziny
Urządzenie wymaga podłączenia do instalacji chłodniczej amoniakalnej.
Łuskarka jest wyposażona w zintegrowany system bezpieczeństwa włącznie z detektorem gazu, który automatycznie zamyka instalację w przypadku wycieku amoniaku oraz w elektroniczny system regulacji ciśnienia skraplacza.